Bahan Sate Ayam Banyumas :
- ayam fillet 500 gram, potong dadu
- bawang putih 2 siung, iris-iris
- bawang merah 2 buah, iris-iris
- kecap manis 2 sendok makan
- tusuk sate secukupnya
- santan kelapa 100 ml
- kacang tanah 100 gram
- kacang kedelai 200 gram, rendam selama 2 jam, tiriskan
- bawang merah 5 butir
- bawang putih 5 siung
- cabai merah 10 gram
- kencur 10 gram
- minyak goreng 250 ml
- air 500 ml
- garam secukupnya
- jeruk limau 3 buah
- kecap manis 100 ml
- Tusuk daging ayam dengan tusuk sate, lakukan hingga habis.
- Iris halus 2 siung bawang putih dan bawang merah. Tambahkan minyak goreng dan 2 sendok makan kecap manis.
- Balurkan di atas sate lalu bakar dengan bara api sambil dibolak-balik hingga matang.
- Bumbu kacang: panaskan minyak, masukkan kacang tanah, kacang kedelai, bawang merah, dan kencur. Goreng hingga matang, haluskan, dan tambahkan air.
- Masak dalam panci hingga berminyak. tambahkan garam, jeruk limau, dan kecap manis secukupnya.
- Sajikan dengan acar, jeruk nipis dan lontong.
Selamat mencoba