KATA KATA PENYEJUK HATI
1. Berilah cinta tanpa meminta balasan dan kita akan menemui cinta yang jauh lebih indah.
2. Yang memimpin wanita bukan akalnya, melainkan hatinya.
3. Mahkota kemanusiaan ialah rendah hati.
4. Jika keadilan ditegakkan, keberanian tidak diperlukan lagi.
5. Setiap orang dapat mencapai kejayaan dalam hal apa saja, asalkan ia sangat menyukai pekerjaan yang dilakukan.
6. Emas diuji dengan api, wanita diuji dengan emas dan lelaki diuji dengan wanita.
7. Keikhlasan mempunyai kilauan dan sinar, meskipun ribuan mata tidak melihatnya.
8. Musibah dalam harta lebih ringan daripada musibah dalam kehormatan.
9. Kesempatan yang kecil seringkali merupakan permulaan daripada usaha yang besar.
10. Orang yang paling mampu menguasai dirinya ialah yang paling mampu menguasai rahasianya.
11. Setiap bunga mawar pasti ada durinya.
12. Seekor burung di tangan lebih baik daripada sepuluh ekor di atas pohon.
13. Permulaan sabar adalah pahit, tetapi manis akhirnya.
2011-01-06
2010-11-15
2010-10-27
Tanaman Berkhasiat
BERAS KETAN HITAM
Khasiat beras ketan hitam sangat manjur bagi penderita penyakit Maag bertahun (tahunan). Caranya beras ketan hitam bagi yang cocok, ketan hitam diambil 1/4 kg, cuci dan keringkan. Goreng tanpa minyak (sangrai) sampai masak, angkatlah.
Tidak usah tumbuk sampai halus seperti tepung. Asal bisa di kunya seperti makan cemilan tiap hari. Satu sendok berasketan hitam setiap hari sampai rasa sakit berkurang.
PAntangannya: – Jangan makan ikan bakar
Selamat mencoba
LIDAH BUAYA
Khasiat untuk pengobatan
1) Penyubur rambut
Ambillah daun lidah buaya segar secukupnya dan dibelah. Ambil daging daun yang seperti agar-agar dan digosokkan ke kulit kepala. Selanjutnya rambut dibungkus dengan kain dan biarkan beberapa saat agar meresap ke kulit kepala sebelum dicuci.
2) Mengobati rambut yang mudah rontok
Siapkan daun lidah buaya 40 g, daun mangkokan 20 g, daun waru muda 20 g, dan minyak kemiri 50 ml. Tumbuk semua daun tersebut hingga halus. Hasil tumbukan dicampur dengan minyak kemiri. Ramuan ini ditempelkan ke kulit kepala. Biarkan selama beberapa waktu (lebih lama lebih baik) sebelum dicuci.
3) Luka bakar atau tersiram air panas yang ringan
Tempelkan daging daun ke bagian tubuh yang sakit.
4) Bisul
Daging daun lidah buaya ditambah garam dan ditempelkan pada bisul.
5) Kencing darah
Petik 15 g daun lidah buaya segar. Peras dan ambil airnya. Tambahkan 30 g gula dan sedikit air beras sebelum diminum.
6 ) Wasir
Siapkan 1/2 daun lidah buaya. Buang durinya lalu dicuci bersih. Parut daun tersebut dan tambahkan 1/2 cangkir air matang dan 2 sendok makan madu. Aduk rata campuran tersebut, lalu disaring. Dengan minum ramuan ini sehari 3 kali diharapkan wasir segera sembuh.
7) Siphylis
Potonglah bunga lidah buaya. Rebus dengan daging dan sedikit air. Air rebusan lalu diminum.
DAUN JAMBU BIJI
Khasiat untuk pengobatan
1) Diare
Daun jambu biji segar seberat 30 g, ditambah segenggam
tepung beras dan air 1-2 gelas direbus. Cairan ini diminum 2 kali sehari. Dapat juga 3 lembar daun jambu biji muda yang segar dikunyah dengan sedikit garam lalu ditelan. Lakukan sehari 2 kali.
2) Sariawan
Rebus 1 genggam daun jambu biji segar ditambah 1 jari kulit batangnya dengan 1 liter air. Saring dan minum air rebusan ini 2 kali sehari.
3) Luka berdarah atau borok di sekitar tulang
Lumatkan daun jambu biji segar. Tempelkan lumatan daun ini di tempat yang sakit. Lakukan beberapa kali sehari.
4) Kencing manis
Ambil 1 buah jambu biji yang masih mengkal dan dipotong-potong, kemudian direbus dengan 3 gelas air hingga tinggal 1 gelas. Saring terlebih dahulu sebelum diminum 2 kali sehari.
5) Ambeien
Ambillah beberapa lembar daun jambu batu muda atau pucuknya ditambah sebuah pisang batu. Kedua bahan dicuci bersih. Pisang batu tak perlu dikupas. Tumbuk keduanya. Air perasannya ditampung lalu diminum. Lakukan setiap hari secara teratur. Walaupun rasa sakit sudah hilang tetap minum air tersebut supaya benar-benar sembuh.
6) Kembung pada anak-anak
Petik 3 lembar daun jambu biji yang masih muda dan segar. Rebus dengan 2 cangkir air bersama 1/2 jari kulit batang pulosari dan 5 butir adas. Perebusan dilakukan hingga air tinggal 1 cangkir saja. Sebelum diminum sebaiknya air disaring. Anak berumur 3 tahun dapat diberi cairan ini sehari 3 kali sebanyak 2 sendok makan, anak yang lebih tua diberi sehari 1 cangkir.
Obat Alami untuk Darah Tinggi
Tekanan darah tinggi atau hipertensi berhubungan erat dengan meningkatnya serangan jantung dan stroke. Penyebab tekanan darah tinggi ini antara lain adanya pengerasan dan penyumbatan arteri. Pembuluh darah yang sakit menjadi sempit, sehingga jantung memerlukan tekanan yang lebih besar untuk memompa darah ke pembuluh darah.
Beberapa obat alami yang kandungannya dapat mengurangi bahkan mengobati penyakit darah tinggi ini antara lain:
1. Daun Salam (Syzigium polyanthum)
Khasiat : menurunkan koesterol dan tekanan darah tinggi, menurunkan kadar gula darah tinggi.
2. Rumput Laut (Laminaria japonica)
Khasiat : menormalkan tekanan darah, menurunkan kolesterol tinggi, mencegah aterosklerosis.
3. Ketimun
Khasiat: Kadar mineral potassium yang tinggi berguna untuk mengurangi tekanan darah yang tinggi, serta berguna juga untuk mengurangi batu ginjal
4. Blewah
Khasiat: Sama dengan ketimun yang kaya akan kandungan potassium, baik untuk mengurangi tekanan darah tinggi dan juga baik untuk masalah ginjal/kandung kemih
Beberapa buah/tumbuhan yang mempunya kandungan sama dengan ketimun/blewah: peach atau persik, strawberi, raspberi, daun turnip dan wheat grass.
5. Mengkudu (Morinda citrifolia L.)
Khasiat : menurunkan kolesterol tinggi, menurunkan tekanan darah tinggi, menurunkan kadar gula darah
6. Temu Hitam (Curcuma aeruginosa Roxb.)
Efek : melancarkan sirkulasi dan mencairkan gumpalan darah, menetralkan racun dalam tubuh.
7. Bawang Putih
Khasiat: menurunkan tekanan darah tinggi dan kolesterol tinggi, menghancurkan penggumplan darah
8. Bawang Bombay
Khasiat: Mempunyai khasiat yang sama dengan bawang putih
Labu (Momordica charantia L.)
Labu dikenal dengan nama fukwa di Cina, karela di India, nigai uri di Jepang , bitter melon di AS dan ampalaya di Filipina. Buah ini memiliki khasiat mengobati penyakit diabetes, kolesterol tinggi, sembelit, hipertensi, masalah hati dan empedu. Dalam beberapa penelitian menunjukkan labu sebenarnya dapat meningkatkan produksi sel beta oleh pancreas dan meningkatkan kemampuan tubuh menghasilkan insulin.
Bawang putih (Allium sativum L.)
Bawang putih telah lama digunakan sebagai antiseptik selama Perang Dunia I untuk mencegah infeksi dan membantu menutup luka. Jus bawang putih digunakan di rumah sebagai pengobatan terhadap asma, batuk, serak dan kelainan paru-paru. Dalam Super Anti-Oxidants, penulis Dr James Balch menyebut bawang putih sebagai salah satu sumber antioksidan . Ia mengatakan bawang putih dapat menurunkan tekanan darah, meningkatkan sistem kekebalan, menyeimbangkan gula darah, mencegah penyakit jantung, membantu metabolisme lemak dan mencegah kanker.
Wortel (Daucus carota L.)
Wortel dapat membantu menyembuhkan sembelit, asma, masalah gigi, insomnia dan tekanan darah tinggi bahkan juga dapat membantu memperbaiki penampilan rambut dan kuku, penglihatan, mengobati sakit saat buang air kecil, meningkatkan aliran saat menstruasi dan menjaga kulit tetap sehat. Cara terbaik menikmati manfaat wortel dengan memakan mentah.
Jahe (Zingiber officinale Roscoe)
Jus jahe biasanya digunakan rumah tangga untuk pengobatan flu dan pilek, aman bagi anak-anak sekalipun dikonsumsi dalam jumlah banyak. Jahe juga mencegah mual, mabuk, migrain, batuk, demam, infeksi virus, kembung dan kram perut. Tetapi tidak hanya itu, penelitian di Jepang mengungkapkan konsumsi jahe dapat membuat kepadatan jantung lebih kuat. Menurunkan denyut jantung dan tekanan darah 10 sampai 15 mm Hg. Bahkan peneliti India menemukan jahe dapat membuang lemak baik dalam darah ataupun hati.
Cabe rawit (Capiscum frutescens L.)
Cabe rawit adalah salah satu jenis cabe yang paling pedas. Cabe ini terbukti membantu mengobati tekanan darah tinggi dan kelainan perncernaan dan menjadi pembersih bagi sistem pencernaan. Cabe ini juga mengandung hemostat, suatu jat yang dapat menghentikan aliran darah saat luka, dan juga antiseptik.
Beberapa obat alami yang kandungannya dapat mengurangi bahkan mengobati penyakit darah tinggi ini antara lain:
1. Daun Salam (Syzigium polyanthum)
Khasiat : menurunkan koesterol dan tekanan darah tinggi, menurunkan kadar gula darah tinggi.
2. Rumput Laut (Laminaria japonica)
Khasiat : menormalkan tekanan darah, menurunkan kolesterol tinggi, mencegah aterosklerosis.
3. Ketimun
Khasiat: Kadar mineral potassium yang tinggi berguna untuk mengurangi tekanan darah yang tinggi, serta berguna juga untuk mengurangi batu ginjal
4. Blewah
Khasiat: Sama dengan ketimun yang kaya akan kandungan potassium, baik untuk mengurangi tekanan darah tinggi dan juga baik untuk masalah ginjal/kandung kemih
Beberapa buah/tumbuhan yang mempunya kandungan sama dengan ketimun/blewah: peach atau persik, strawberi, raspberi, daun turnip dan wheat grass.
5. Mengkudu (Morinda citrifolia L.)
Khasiat : menurunkan kolesterol tinggi, menurunkan tekanan darah tinggi, menurunkan kadar gula darah
6. Temu Hitam (Curcuma aeruginosa Roxb.)
Efek : melancarkan sirkulasi dan mencairkan gumpalan darah, menetralkan racun dalam tubuh.
7. Bawang Putih
Khasiat: menurunkan tekanan darah tinggi dan kolesterol tinggi, menghancurkan penggumplan darah
8. Bawang Bombay
Khasiat: Mempunyai khasiat yang sama dengan bawang putih
5 Tumbuhan Berkhasiat
Lima tumbuhan berikut ini tergolong ke dalam tumbuhan obat yang memiliki khasiat penyembuhan terhadap berbagai penyakit dan sedikit memiliki efek samping yang saat ini mendapatkan perhatian banyak orang.Labu (Momordica charantia L.)
Labu dikenal dengan nama fukwa di Cina, karela di India, nigai uri di Jepang , bitter melon di AS dan ampalaya di Filipina. Buah ini memiliki khasiat mengobati penyakit diabetes, kolesterol tinggi, sembelit, hipertensi, masalah hati dan empedu. Dalam beberapa penelitian menunjukkan labu sebenarnya dapat meningkatkan produksi sel beta oleh pancreas dan meningkatkan kemampuan tubuh menghasilkan insulin.
Bawang putih (Allium sativum L.)
Bawang putih telah lama digunakan sebagai antiseptik selama Perang Dunia I untuk mencegah infeksi dan membantu menutup luka. Jus bawang putih digunakan di rumah sebagai pengobatan terhadap asma, batuk, serak dan kelainan paru-paru. Dalam Super Anti-Oxidants, penulis Dr James Balch menyebut bawang putih sebagai salah satu sumber antioksidan . Ia mengatakan bawang putih dapat menurunkan tekanan darah, meningkatkan sistem kekebalan, menyeimbangkan gula darah, mencegah penyakit jantung, membantu metabolisme lemak dan mencegah kanker.
Wortel (Daucus carota L.)
Wortel dapat membantu menyembuhkan sembelit, asma, masalah gigi, insomnia dan tekanan darah tinggi bahkan juga dapat membantu memperbaiki penampilan rambut dan kuku, penglihatan, mengobati sakit saat buang air kecil, meningkatkan aliran saat menstruasi dan menjaga kulit tetap sehat. Cara terbaik menikmati manfaat wortel dengan memakan mentah.
Jahe (Zingiber officinale Roscoe)
Jus jahe biasanya digunakan rumah tangga untuk pengobatan flu dan pilek, aman bagi anak-anak sekalipun dikonsumsi dalam jumlah banyak. Jahe juga mencegah mual, mabuk, migrain, batuk, demam, infeksi virus, kembung dan kram perut. Tetapi tidak hanya itu, penelitian di Jepang mengungkapkan konsumsi jahe dapat membuat kepadatan jantung lebih kuat. Menurunkan denyut jantung dan tekanan darah 10 sampai 15 mm Hg. Bahkan peneliti India menemukan jahe dapat membuang lemak baik dalam darah ataupun hati.
Cabe rawit (Capiscum frutescens L.)
Cabe rawit adalah salah satu jenis cabe yang paling pedas. Cabe ini terbukti membantu mengobati tekanan darah tinggi dan kelainan perncernaan dan menjadi pembersih bagi sistem pencernaan. Cabe ini juga mengandung hemostat, suatu jat yang dapat menghentikan aliran darah saat luka, dan juga antiseptik.
Daun-Muda Jambu Biji Menyembuhkan Perut Melilit
Daun muda jambu biji ternyata memiliki khasiat menyembuhkan perut melilit dengan mencapurkan sedikit garam.
Resep
1. Cara menyiapkan:
- Cuci bersih 3-5 lembar daun-muda jambu biji;
- Beri sedikit garam di atas lembaran daun tersebut, lalu gulung.
2. Aturan Pakai:
- Minum obat di atas 2 kali sehari hingga sembuh.
Resep
1. Cara menyiapkan:
- Cuci bersih 3-5 lembar daun-muda jambu biji;
- Beri sedikit garam di atas lembaran daun tersebut, lalu gulung.
2. Aturan Pakai:
- Minum obat di atas 2 kali sehari hingga sembuh.
Teh Pekat Menghilangkan Diare
Ternyata meminum teh pekat itu bisa menghilangkan diare
Resep
1. Cara menyiapkan:
- seduh 1/2 gelas teh yang pekat (kental) sehingga terasa cukup pahit.
2. Aturan pakai:
- minum teh tersebut 1-2 kali sehari hingga sembuh.
Resep
1. Cara menyiapkan:
- seduh 1/2 gelas teh yang pekat (kental) sehingga terasa cukup pahit.
2. Aturan pakai:
- minum teh tersebut 1-2 kali sehari hingga sembuh.
Apel Malang Berkhasiat Atasi Kolesterol
Jangan tidak acuh bila badan anda terasa pegal-pegal dan sering mengantuk padahal anda tidak melakukan aktivitas berat yang melelahkan. Ditambah lagi, anda kurang menjaga pola makan. Coba periksakan, jangan-jangan kadar kolesterol dalam darah anda melebihi batas normal!
Tapi, jangan terlalu khawatir juga, karena herbal memberi solusi lagi kali ini :) Bukan apel Malang Manalagi yang terasa manis. Tapi apel Malang yang rasanya kecut ternyata memiliki khasiat mengatasi kolesterol, begitu kata seorang ibu rumah tangga yang rutin minum air rebusan apel Malang sejak dinyatakan oleh hasil lab. bahwa kadar kolesterolnya tinggi.
Resep
- rebus 3 buah apel Malang ukuran sedang di dalam 2 gelas air;
- rebus terus hingga tersisa 1 gelas.
Aturan Pakai
- minum 1 gelas air rebusan apel Malang tersebut tiap pagi dan sore hari.
Tapi, jangan terlalu khawatir juga, karena herbal memberi solusi lagi kali ini :) Bukan apel Malang Manalagi yang terasa manis. Tapi apel Malang yang rasanya kecut ternyata memiliki khasiat mengatasi kolesterol, begitu kata seorang ibu rumah tangga yang rutin minum air rebusan apel Malang sejak dinyatakan oleh hasil lab. bahwa kadar kolesterolnya tinggi.
Resep
- rebus 3 buah apel Malang ukuran sedang di dalam 2 gelas air;
- rebus terus hingga tersisa 1 gelas.
Aturan Pakai
- minum 1 gelas air rebusan apel Malang tersebut tiap pagi dan sore hari.
2010-10-24
Masakan bahan dasar beras ketan
MONDAY,25 OCTOBER 2010
Wajik Kletik
Wajik Kletik sebenarnya tidak jauh berbeda dengan wajik coklat yang biasa kita liat. Perbedaannya hanya pada jenis gula yang dipergunakan dan penyelesaiannya.
Bahan:
750 gr gula pasir
250 gr ketan, cuci, masak hingga matang (kukus/liwet)
300 cc santan
250 gr kelapa parut
3 lbr daun jeruk purut, sobek
kertas minyak warna warni, potong 12x12cm
Cara membuat:
1. Masak gula pasir, santan, daun jeruk purut, kelapa parut di atas api sedang hingga gula larut dan agak mengental.
2. Masukkan ketan, aduk-aduk hingga mengental (berat). hati-hati jangan sampai ada yg gosong.
3. Setelah kalis dan terlihat berminyak angkat dari atas kompor. Diamkan sebentar agar tidak terlalu panas lalu bungkus dengan kertas minyak.
Wajik
Bahan-bahan
400 gram ketan, rendam dlm air selama 1-2 jam, kukus selama 45 menit
300 gram gula merah (sesuai selera, bisa ditambah atau dikurangi)
450 cc santan
4-6 lembar daun jeruk purut, potong2
1/2 sendok teh garam
1. Campur gula merah, santan, daun jeruk purut, garam, aduk rata, Masak sambil di aduk hingga mendidih, angkat, saring. Sisihkan.
2.Pindahkan ketan yang sudah masak ke dalam wajan. Tuangi kuah santan. Aduk rata, masak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga matang (sekitar 20 menit), kering dan berminyak, lalu angkat.
3.Tuang ketan ke dalam loyang yang telah dialasi dengan daun pisang atau plastik dan diolesi dengan sedikit minyak, ratakan, dinginkan, lalu potong-potong, sajikan
Wingko Babat
Bahan :500 ml santan kental
250 gram gula pasir
250 gram tepung ketan, sangrai 10 menit
100 gram kelapa parut
Cara :
1. rebus santan dan gula pasir hingga gula larut, aduk hingga agak mengental.
2. campur tepung ketan sangrai dan kelapa parut hingga rata.
3. tuang sirup gula dalam campuran tepung. aduk rata hingga menjadi adonan yang bisa di pulung.
4. ambil adonan sebesar baso (sesuai selera), bulatkan lalu pipihkan. letakkan di atas plastik. lakukan hingga adonan habis.
5. sementara itu siapkan bara api. panggang wingko selama 10 menit, balik panggang kembali hingga 'matang' (ada bagian yang mengeras dan sedikit hitam). angkat.
* pada saat merebus santan dan gula dapat di tambahkan daun pandan atau daun jeruk atau vanili atau daging durian yang sdh dilumatkan.
2010-10-23
Cara Membuat Tulisan Berjalan di blog
Cara Membuat Tulisan Berjalan
Bagaimana agar bisa membuat tulisan berjalan?
Seperti Ini ??
Oke ini kode nya :
Untuk Yang bergerak kekanan
Untuk Yang Bergerak kekiri ! : Tinggal ganti kata "right" menjadi "Left"
Untuk Yang Ke Kanan dan Kekiri
Untuk Yang Bergerak kekanan Perlahan : Note : nilai scrolldelay menentukan cepat atau lambatnya tulisan bergerak.Direction = menentukan arah bergerak
Untuk Yang Ke Kanan dan Kekiri Dan Bisa Di stop
Untuk Yang Bergerak Ke Atas
Untuk Yang Bergerak Ke Atas dan Ke bawah
Note : Anda bisa merubah warna tulisan dengan mengubah angka pada :
rgb(255,0,0)=menjadi merah
rgb(0,255,0)=menjadi Hijau
rgb(0,0,255)=menjadi Biru
Atau dikombinasi....Coba-coba aja ya....
Update 25 agustus 2009:
Karena ada pertanyaan soal bagaiamana cara agar gambar bisa bergerak kekanan atau kekiri, maka sy perlu tambahkan sedikit disini ...
caranya pertama anda bikin dulu image yang anda inginklan, lalu anda upload image tsb ke photobucket.com
Kemudian nanti dari photobucket anda akan mendapatkan URL dari image yg anda upload tsb.
Kemudian masukkan ke dalam scrip marque(Berjalan) seperti yg ada diatas.
Berikut contoh script utk image Photo saya yg bergeraK Kekanan;
dan ini contoh image yg bisa bergerak kekanan
wwrr
ganti URL http://i420.photobucket.com/albums/pp281/goldenphoto_2009/bubble.gif dgn URL image milik anda
Semoga membantu
Bagaimana agar bisa membuat tulisan berjalan?
Seperti Ini ??
Oke ini kode nya :
Untuk Yang bergerak kekanan
Untuk Yang Bergerak kekiri ! : Tinggal ganti kata "right" menjadi "Left"
Untuk Yang Ke Kanan dan Kekiri
Untuk Yang Bergerak kekanan Perlahan : Note : nilai scrolldelay menentukan cepat atau lambatnya tulisan bergerak.Direction = menentukan arah bergerak
Untuk Yang Ke Kanan dan Kekiri Dan Bisa Di stop
Untuk Yang Bergerak Ke Atas
Untuk Yang Bergerak Ke Atas dan Ke bawah
Note : Anda bisa merubah warna tulisan dengan mengubah angka pada :
rgb(255,0,0)=menjadi merah
rgb(0,255,0)=menjadi Hijau
rgb(0,0,255)=menjadi Biru
Atau dikombinasi....Coba-coba aja ya....
Update 25 agustus 2009:
Karena ada pertanyaan soal bagaiamana cara agar gambar bisa bergerak kekanan atau kekiri, maka sy perlu tambahkan sedikit disini ...
caranya pertama anda bikin dulu image yang anda inginklan, lalu anda upload image tsb ke photobucket.com
Kemudian nanti dari photobucket anda akan mendapatkan URL dari image yg anda upload tsb.
Kemudian masukkan ke dalam scrip marque(Berjalan) seperti yg ada diatas.
Berikut contoh script utk image Photo saya yg bergeraK Kekanan;
<marquee direction="right"><img src="http://i420.photobucket.com/albums/pp281/goldenphoto_2009/Iconulum.jpg" /></marquee>
dan ini contoh image yg bisa bergerak kekanan
wwrr
ganti URL http://i420.photobucket.com/albums/pp281/goldenphoto_2009/bubble.gif dgn URL image milik anda
Semoga membantu
Masakan Tradisional Indonesia
MASAKAN TRADISIONAL
Kerang Masak Sambal
Bahan-bahannya
½ mangkuk kecil cili kering kisar (anggaran 6 sudu besar)
1 sudu besar asam jawa dibuat 4 sudu air asam jawa
½ mangkuk minyak masak untuk menumis
½ sudu kecil ajinomoto2 sudu kecil garam
1 sudu kecil gula
1 sudu besar sos tiram (jika mahu)
Bahan-bahan untuk dikisar
2 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
Cara-caranya
Tumiskan cili kering hingga naik baunya
Masukkan bahan-bahan yang dikisar dan kacau rata
Biarkan ianya sebati dan naik bau harumnya
Masukkan kerang yang telah dikopek
Masukkan air asam jawa, ajinomoto dan kacau
Biarkan seketika dan masukkan sos tiram, garam dan gula
Kacau rata dan biarkan ianya mendidih
Apabila sudah pekat, rasalah garam, asam, gula dan tutuplah apinya.
*sos tiram hanya menambah lagi perisa dalam sambal kerang anda.
Ayam Masak Kurma
Ayam Masak Kurma
1 ekor ayam (dipotong 12)
2 batang serai dititik
3 biji kentang dibelah 4
1 batang karot dipotong kecil memanjang
1 biji tomato dibelah 4
Sedikit minyak untuk menumis (anggaran 3 senduk kuah)
½ sudu kecil ajinomoto
2 sudu kecil garam
2 sudu besar air asam jawa dari 1 sudu besar asam jawa
2 ½ mangkuk kecil air (anggaran 1000ml)
Bahan-bahan untuk dikisar
2 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
1 hirisan halia sebesar ibu jari
2 paket kecil rempah kurma
Cara-caranya
Panaskan minyak dalam periuk
Tumiskan bahan yang dikisar hingga naik baunya
Masukkan serai, ajinomoto dan ayam (kacau rata)
Masukkan air asam jawa dan air
Biarkan ianya mendidih dan ayam empuk
*sekiranya kuah anda kelihatan agak kering, tambahlah sedikit air lagi.
Masukkan karot dan biarkan seketika
Masukkan garam,kentang dan biarkan ianya empuk
Biarkan kuah mendidih dan kesemuanya masak dan empuk
Masukkan tomato dan
Rasalah kuah sebelum ditutup apinya.
Ayam masak lemak
Ayam Masak Lemak
Bahan-bahannya
1 ekor ayam (dipotong 8)
2 batang serai (dititik)
1 sudu besar serbuk kunyit
1 sudu besar air asam jawa (anggaran dari 1 sudu besar asam jawa)
2 sudu besar cili kering kisar (gunakan cili padi jika ingin lebih pedas)
3 sudu kecil garam
½ sudu kecil ajinomoto
2 mangkuk air
3 biji kentang (dipotong 6)
Bahan-bahan untuk dikisar
2 biji bawang besar
3 biji bawang putih
1 cm halia
Cara-caranya
Sediakan periuk untuk masukkan kesemua bahan-bahan yang di atas kecuali
susu cair, kentang dan garam.
Masak di atas api sederhana hingga mendidih dan ayam hampir masak
Masukkan kentang dan biarkan ianya empuk
Masukkan susu cair (ikut kepekatan yang anda suka) dan garam
Kacau perlahan-lahan
Tutup api bila kuah sudah mendidih dan ayam, kentang sudah empuk
*Sedikit air asam jawa digunakan untuk menghilangkan rasa hanyir ayam
disamping menyedapkan kuah lemak anda.
*Susu cair juga digunakan sebagai ganti santan untuk mengurangkan kolesterol
dan menjaga berat badan.
Masakan Tradisional Indonesia
Mie Ayam Bangka
Bahan:
1 kg mi telur basah/segar, siap beli
Topping:
150 g sawi hijau, potong 3 cm, rebus sebentar
150 g tauge besar, bersihkan
Ayam Tumis:
2 sdm minyak sayur
1/2 sdt minyak wijen
2 siung bawang putih, cincang halus
250 g daging ayam, potong kecil
100 g jamur merang, potong kecil
2 sdm saus tiram
2 sdm kecap asin
1 sdm kecap manis
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
150 ml air
Pelengkap:
kaldu ayam
bawang merah goreng
daun bawang iris halus
Cara membuat:
Didihkan air secukupnya, rebus mi hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
Taruh sedikit minyak sayur atau minyak ayam dan kecap asin dalam mangkuk.
Masukkan mi panas, aduk-aduk hingga rata.
Ayam Tumis:
Tumis bawang putih hingga wangi.
Masukkan ayam, aduk hingga kaku.
Masukkan jamur, aduk hingga layu.
Tambahkan bumbu dan air. Masak hingga mendidih dan agak kering. Angkat.
Bagi mi menjadi 5 bagian.
Beri masing-masing tauge, sawi, ayam tumis dan taburi bawang merah goreng dan daun bawang iris.
Sajikan panas dengan kaldu ayam.
Udang Goreng Saus Tiram
Bahan :
500 gr udang ukuran besar, kupas, sisakan ekornya, belah punggungnya
1/2 sdt oregano kering 1/2 sdt merica bubuk
1 sdm air jeruk nipis 1/2 sdt garam halus
1 butir telur ayam, dikocok 50 gr tepung maizena
2 sdm mentega 50 gr bawang bombay, iris tipis
2 siung bawang putih, cincang halus 3 buah cabe merah, buang bijinya, iris menyerong 1 cm
125 gr biji jagung manis kalengan 1 sdm saus tiram
1/2 sdt merica bubuk 1/2 sdt garam halus
15 helai daun kucai, potong 2 cm
Cara membuat :
Rendam udang bersama oregano, merica, air jeruk nipis, dan garam. Diamkan selama 30 menit. Tiriskan.
Celupkan dalam telur kocok, angkat, gulingkan dalam tepung maizena hingga rata.
Goreng udang dalam minyak panas hingga kekuningan.
Angkat dan tiriskan.
Panaskan mentega, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu.
Masukkan cabe dan jagung manis. Aduk hingga cabe layu.
Lalu masukkan udang goreng, aduk rata.
Tambahkan saus tiram, merica, dan garam.
Aduk hingga sayuran matang.
Masukkan kucai, aduk dan angkat. Sajikan panas-panas.
Bubur Merah Putih
Bahan :
250 gr Beras putih
1 liter Santan encer
500 ml Santan kental
2 lbr Daun pandan
1 sdt Garam
200 gr Gula merah (disisir)
1/2 btr Kelapa (parut memanjang)
Cara Memasak :
Masak beras putih dengan santan encer, garam dan daun pandan hingga menjadi bubur.
Tambahkan santan kental, masak sebentar dan angkat.
Bagi bubur jadi dua bagian, yang satu masak kembali dengan gula merah dan aduk rata.
Siapkan piring kecil, tatalah bubur sesuai selera.
Kombinasikan antara merah dan putih, taburkan kelapa parut diatasnya.
Sajikan hangat, cukup untuk 8 orang.
Bakwan Rebon Sayuran
Jakarta - Rebon yang mungil, gurih dengan aroma khas membuat rasa bakwan sayuran ini sangat enak dan renyah. Variasikan isi sayuran sesuai selera dan goreng bakwan sesaat akan disantap agar bakwan terasa renyah dan garing. Sajikan dengan mayones atau saus cabai botolan.
Bahan:
1 batang daun bawang, iris halus
1 sdm rebon, rendam air hangat hingga lunak,
tiriskan5 buah buncis, iris halus
75 g biji jagung manis
50 g tauge
Minyak goreng
Adonan tepung, aduk rata:
100 g tepung terigu
2 sdm tepung beras
1 butir telur ayam, kocok
1 siung bawang putih, parut
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Cara membuat:
Campur semua sayuran menjadi satu.
Aduk sayuran dengan adonan tepung.
Goreng tiap 1 sdm penuh (sambil bulatkan dengan sendok makan) adonan dalam minyak panas dan banyak hingga kering dan matang.
Angkat dan tiriskan.
Sajikan hangat.Untuk 10 buah
Bahan:
1 kg mi telur basah/segar, siap beli
Topping:
150 g sawi hijau, potong 3 cm, rebus sebentar
150 g tauge besar, bersihkan
Ayam Tumis:
2 sdm minyak sayur
1/2 sdt minyak wijen
2 siung bawang putih, cincang halus
250 g daging ayam, potong kecil
100 g jamur merang, potong kecil
2 sdm saus tiram
2 sdm kecap asin
1 sdm kecap manis
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
150 ml air
Pelengkap:
kaldu ayam
bawang merah goreng
daun bawang iris halus
Cara membuat:
Didihkan air secukupnya, rebus mi hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
Taruh sedikit minyak sayur atau minyak ayam dan kecap asin dalam mangkuk.
Masukkan mi panas, aduk-aduk hingga rata.
Ayam Tumis:
Tumis bawang putih hingga wangi.
Masukkan ayam, aduk hingga kaku.
Masukkan jamur, aduk hingga layu.
Tambahkan bumbu dan air. Masak hingga mendidih dan agak kering. Angkat.
Bagi mi menjadi 5 bagian.
Beri masing-masing tauge, sawi, ayam tumis dan taburi bawang merah goreng dan daun bawang iris.
Sajikan panas dengan kaldu ayam.
Udang Goreng Saus Tiram
Bahan :500 gr udang ukuran besar, kupas, sisakan ekornya, belah punggungnya
1/2 sdt oregano kering 1/2 sdt merica bubuk
1 sdm air jeruk nipis 1/2 sdt garam halus
1 butir telur ayam, dikocok 50 gr tepung maizena
2 sdm mentega 50 gr bawang bombay, iris tipis
2 siung bawang putih, cincang halus 3 buah cabe merah, buang bijinya, iris menyerong 1 cm
125 gr biji jagung manis kalengan 1 sdm saus tiram
1/2 sdt merica bubuk 1/2 sdt garam halus
15 helai daun kucai, potong 2 cm
Cara membuat :
Rendam udang bersama oregano, merica, air jeruk nipis, dan garam. Diamkan selama 30 menit. Tiriskan.
Celupkan dalam telur kocok, angkat, gulingkan dalam tepung maizena hingga rata.
Goreng udang dalam minyak panas hingga kekuningan.
Angkat dan tiriskan.
Panaskan mentega, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu.
Masukkan cabe dan jagung manis. Aduk hingga cabe layu.
Lalu masukkan udang goreng, aduk rata.
Tambahkan saus tiram, merica, dan garam.
Aduk hingga sayuran matang.
Masukkan kucai, aduk dan angkat. Sajikan panas-panas.
Bubur Merah Putih
Bahan :250 gr Beras putih
1 liter Santan encer
500 ml Santan kental
2 lbr Daun pandan
1 sdt Garam
200 gr Gula merah (disisir)
1/2 btr Kelapa (parut memanjang)
Cara Memasak :
Masak beras putih dengan santan encer, garam dan daun pandan hingga menjadi bubur.
Tambahkan santan kental, masak sebentar dan angkat.
Bagi bubur jadi dua bagian, yang satu masak kembali dengan gula merah dan aduk rata.
Siapkan piring kecil, tatalah bubur sesuai selera.
Kombinasikan antara merah dan putih, taburkan kelapa parut diatasnya.
Sajikan hangat, cukup untuk 8 orang.
Bakwan Rebon Sayuran
Jakarta - Rebon yang mungil, gurih dengan aroma khas membuat rasa bakwan sayuran ini sangat enak dan renyah. Variasikan isi sayuran sesuai selera dan goreng bakwan sesaat akan disantap agar bakwan terasa renyah dan garing. Sajikan dengan mayones atau saus cabai botolan.
Bahan:
1 batang daun bawang, iris halus
1 sdm rebon, rendam air hangat hingga lunak,
tiriskan5 buah buncis, iris halus
75 g biji jagung manis
50 g tauge
Minyak goreng
Adonan tepung, aduk rata:
100 g tepung terigu
2 sdm tepung beras
1 butir telur ayam, kocok
1 siung bawang putih, parut
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Cara membuat:
Campur semua sayuran menjadi satu.
Aduk sayuran dengan adonan tepung.
Goreng tiap 1 sdm penuh (sambil bulatkan dengan sendok makan) adonan dalam minyak panas dan banyak hingga kering dan matang.
Angkat dan tiriskan.
Sajikan hangat.Untuk 10 buah
Resep Roti Jala Kari
Roti Jala
bahan :
100 ml santan kental instant
500 ml air
250 gr tepung terigu
2 butir telur
1/2 sdt garam
2 sdm minyak sayur
cara membuat :
- masukkan semua bahan ke dalam blender, haluskan.
- dadar adonan dengan bentuk jala menggunakan gelas roti jala. kalo ga punya, masukkan dalam kantong plastik, gunting ujungnya kecil saja kurleb 1 mm
- jika telah matang, gulung atau lipat
Kari
bahan :
500 gr daging sapi (untuk rawon)/kambing, potong kecil2
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 buah cabe merah, kalo mau pedes boleh deh ditambah
1 sdm garam
2 sdt gula
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
2 sdm bumbu kari bubuk
2 ruas lengkuas
2 batang sereh, ambil bagian putihnya, geprek
3 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
3 butir cengkeh
2 butir kapulaga hijau
1 bunga lawang
1 cm kayu manis
2 liter santan
1 buah kentang, potong kecil
2 sdm tepung beras, larutkan dengan sedikit air
cara membuat :
- haluskan bawang putih, bawang merah, cabe merah, garam, gula, dan jahe.
- tumis hingga harum, masukkan daging, tumis hingga berubah warna.
- masukkan sisa bumbu rempah.
- masukkan santan, masak dengan api sedang hingga daging matang dan empuk. tambahkan air jika kuah terlalu sedikit.
- masukkan kentang, masak hingga kentang matang.
- masukkan larutan tepung beras, masak hingga kuah mengental.
Acar Pedas
bahan :
1 buah ketimun, potong dadu kecil
1 buah wortel, potong dadu kecil
5 buah cabe rawit, haluskan
1 buah jeruk nipis, peras airnya
1 sdm gula pasir
1 sdt garam
cara membuat :
- campur semua bahan, aduk rata. letakkan dalam wadah plastik, tutup.
- simpan dalam lemari es selama 3 jam.
bahan :
100 ml santan kental instant
500 ml air
250 gr tepung terigu
2 butir telur
1/2 sdt garam
2 sdm minyak sayur
cara membuat :
- masukkan semua bahan ke dalam blender, haluskan.
- dadar adonan dengan bentuk jala menggunakan gelas roti jala. kalo ga punya, masukkan dalam kantong plastik, gunting ujungnya kecil saja kurleb 1 mm
- jika telah matang, gulung atau lipat
Kari
bahan :
500 gr daging sapi (untuk rawon)/kambing, potong kecil2
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 buah cabe merah, kalo mau pedes boleh deh ditambah
1 sdm garam
2 sdt gula
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
2 sdm bumbu kari bubuk
2 ruas lengkuas
2 batang sereh, ambil bagian putihnya, geprek
3 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
3 butir cengkeh
2 butir kapulaga hijau
1 bunga lawang
1 cm kayu manis
2 liter santan
1 buah kentang, potong kecil
2 sdm tepung beras, larutkan dengan sedikit air
cara membuat :
- haluskan bawang putih, bawang merah, cabe merah, garam, gula, dan jahe.
- tumis hingga harum, masukkan daging, tumis hingga berubah warna.
- masukkan sisa bumbu rempah.
- masukkan santan, masak dengan api sedang hingga daging matang dan empuk. tambahkan air jika kuah terlalu sedikit.
- masukkan kentang, masak hingga kentang matang.
- masukkan larutan tepung beras, masak hingga kuah mengental.
Acar Pedas
bahan :
1 buah ketimun, potong dadu kecil
1 buah wortel, potong dadu kecil
5 buah cabe rawit, haluskan
1 buah jeruk nipis, peras airnya
1 sdm gula pasir
1 sdt garam
cara membuat :
- campur semua bahan, aduk rata. letakkan dalam wadah plastik, tutup.
- simpan dalam lemari es selama 3 jam.
Gulai Ikan Tongkol
Bahan:
Cara membuat:
Sumber : Nova
- 1 ekor ikan tongkol, potong jadi 5 bagian
- 2 btg serai memarkan
- 2 cm jahe memarkan
- ½ sdt garam
- ¼ sdt lada
- 500 ml santan dari 1 btr kelapa
- 20 lembar daun kemangi
- 6 sdm minyak untuk menumis
- 8 bh bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 cm kunyit
- 6 bh cabai merah
Cara membuat:
- Lumuri ikan tongkol dengan air jeruk nipis, garam, lada, diamkan selama 15 menit sampai bumbu meresap ke dalam ikan.
- Bakar ikan di atas bara api sampai matang.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, jahe, hingga matang dan harum. Masukkan ikan tongkol, aduk perlahan supaya ikan tidak hancur.
- Masukkan santan, garam, lada, masak sampai mendidih dan kental, lalu tambahkan daun kemangi, aduk rata. Sajikan.
Sumber : Nova
Gulai Rebung Asam
Bahan :
Haluskan :
Cara Membuat :
Sumber : Nova
- ½ kg rebung, potong korek api
- ½ kg ikan bawal/kakap atau lainnya
- 1 ltr santan dari 1 btr kelapa
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 3 lbr daun salam
- 1 btg serai
- 2 btg daun bawang, potong 1 cm
- 3 btr asam kandis
- 1 papan petai
Haluskan :
- 3 siung bawang putih
- 3 bh bawang merah
- 7 bh cabai keriting
- 2 cm kunyit
- 1 sdm garam
Cara Membuat :
- Rebus santan sambil diaduk hingga mendidih.
- Masukkan bumbu halus dan bumbu yang dimemarkan.
- Tambahkan ikan, masak sambil diaduk.
- Masukkan rebung masam dan petai, setelah matang tambahkan daun bawang, aduk sebentar lalu angkat dan hidangkan.
Sumber : Nova
Gulai Iga Kemba’ang + Sambal Lecet
Bahan:350 ml santan kental
500 gr iga sapi
100 gr kelapa sangrai, haluskan
1 lbr daun salam
100 gr daun pakis
1 sdt garam
1 bh asam kandis
3 sdm minyak untuk menumis
Haluskan:
1 sdt ketumbar
2 cm kunyit
6 bh bawang merah
3 siung bawang putih
5 bh cabai merah
2 cm kunyit
2 cm jahe
Cara membuat :
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, asam kandis, hingga harum, lalu masukkan iga sapi masak sampai iga berubah warna.
2. Masukkan santan cair masak sampai iga empuk.
3. Tambahkan santan kental, kelapa sangrai, masak hingga berminyak.
4. Terakhir masukkan daun pakis masak sebentar hingga daun pakis matang.
Untuk 6 orang
Sambal Lecet
Bahan:
10 bh cabai merah
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 bh cabai rawit
2 bh tomat merah
½ sdt terasi
½ sdt garam
½ sdt gula pasir
Cara membuat :
1. Bungkus semua bahan dalam daun pisang, lalu bakar sampai matang.
2. Haluskan.
Untuk 6 orang
Sumber : Nova
2010-10-19
Top Resep lagi
Asem-Asem Terong (Banyumas)
Bahan :
- 3 buah terong ungu -
- 4 buah cabai merah besar, dibuang biji, dibelah 4 bagian -
- 2 buah tomat, dipotong-potong -
- 1 batang daun bawang, dipotong-potong -
- 1 tangakai seledri, dipotong-potong -
- 1 sdt gula merah -
- 2 1/2 sdt garam -
- 1.250 ml air -
- 1/2 sdt air asam (dari 1/2 sdt asam dan 1/2 sdm air) -
Bumbu iris :
- 5 butir bawang merah -
- 3 siung bawang putih -
Cara membuat :
1. Belah dua terong memnjang. Potong-potong. Sisihkan.
2. Rebus air, bumbu iris dan cabai merah sampai harum.
3. Masukkan terong, daun bawang dan daun seledri. Masak sampai mendidih.
4. Tambahkan tomat, garam dan gula merah. Masak sampai matang.
Untuk 5 porsi
Martabak Mini
Bahan kulit :
- 200 gram tepung terigu protein sedang -
- 1/4 sdt baking powder -
- 50 gram gula pasir -
- 1/4 sdt garam -
- 200 ml air -
- 1/2 sdt ragi instan -
- 1 butir telur, dikocok lepas -
- 1/4 sdt soda kue -
- 1 sdm margarin, dilelehkan -
Bahan isi :
- 50 gram margarin, untuk olesan -
- 25 gram meises coklat -
- 25 gram kacang tanah kupas, disangrai, dicincang halus -
- 1/2 sdm wijen, sangrai -
Cara membuat :
1. Kulit : ayak tepung terigu dan baking powder. Masukkan 25 gram gula pasir ( dari 50 gram) dan garam. Aduk rata. Tuang air sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan 10 menit.
2. Tambahkan ragi instan. Aduk rata. Diamkan 30 menit.
3. Masukkan telur, soda kue, sisa gula pasir dan margarin leleh. Aduk rata.
4. Tuang satu sendok sayur adonan dalam wajan anti lengket diameter 12 cm yang sudah dipanaskan. Biarkan berlubang. Tutup sampai matang.
5. Oles dengan margarin. Isi dengan campuran meises, kacang dan wijen. Lipat dua.
Untuk 7 buah
Sawut Singkong Keju
Bahan :
- 500 gram singkong, diparut kasar -
- 200 gram kelapa parut kasar -
- 75 gram gula pasir -
- 1/2 sdt garam -
Bahan taburan :
- 100 gram keju parut -
Cara membuat :
1. Campur singkong, kelapa parut, gula pasir dan garam. Aduk rata.
2. Masukkan dalam cetakan talam.
3. Kukus 20 menit sampai matang.
4. Keluarkan dari cetakan. Sajikan dengan taburan keju parut diatasnya.
Tip :
- Tabur keju saat disajikan agar keju tidak kering.
- Pilih singkong yang isi dagingnya putih, kulit luarnya merah dan mudah mengelupas waktu dikupas.
Untuk 25 buah
Asam Keung Udeng (Aceh)
Bahan :
- 400 gram udang jerbung ukuran sedang, buang kepalanya -
- 1/2 sdt garam -
- 1/2 sdt air jeruk nipis -
- 2 buah cabai hijau besar, diiris bulat -
- 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, disobek-sobek -
- 4 buah belimbing wuluh, belah 2 -
- 3 buah asam sunti -
- 1.000 ml air -
Bumbu halus :
- 3 buah cabai rawit merah -
- 2 buah cabai merah besar -
- 2 siung bawang putih -
- 1 cm kunyit, dibakar -
- 2 1/2 sdt garam -
Cara membuat :
1. Lumuri udang dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
2. Rebus bumbu halus, cabai hijau dan daun jeruk sampai mendidih.
3. Masukkan udang. Biarkan sampai berubah warna. Tambahkan melimbing wuluh dan asam sunti. Masak sampai matang.
Untuk 5 porsi
Bahan :
- 3 buah terong ungu -
- 4 buah cabai merah besar, dibuang biji, dibelah 4 bagian -
- 2 buah tomat, dipotong-potong -
- 1 batang daun bawang, dipotong-potong -
- 1 tangakai seledri, dipotong-potong -
- 1 sdt gula merah -
- 2 1/2 sdt garam -
- 1.250 ml air -
- 1/2 sdt air asam (dari 1/2 sdt asam dan 1/2 sdm air) -
Bumbu iris :
- 5 butir bawang merah -
- 3 siung bawang putih -
Cara membuat :
1. Belah dua terong memnjang. Potong-potong. Sisihkan.
2. Rebus air, bumbu iris dan cabai merah sampai harum.
3. Masukkan terong, daun bawang dan daun seledri. Masak sampai mendidih.
4. Tambahkan tomat, garam dan gula merah. Masak sampai matang.
Untuk 5 porsi
Martabak Mini
Bahan kulit :
- 200 gram tepung terigu protein sedang -
- 1/4 sdt baking powder -
- 50 gram gula pasir -
- 1/4 sdt garam -
- 200 ml air -
- 1/2 sdt ragi instan -
- 1 butir telur, dikocok lepas -
- 1/4 sdt soda kue -
- 1 sdm margarin, dilelehkan -
Bahan isi :
- 50 gram margarin, untuk olesan -
- 25 gram meises coklat -
- 25 gram kacang tanah kupas, disangrai, dicincang halus -
- 1/2 sdm wijen, sangrai -
Cara membuat :
1. Kulit : ayak tepung terigu dan baking powder. Masukkan 25 gram gula pasir ( dari 50 gram) dan garam. Aduk rata. Tuang air sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan 10 menit.
2. Tambahkan ragi instan. Aduk rata. Diamkan 30 menit.
3. Masukkan telur, soda kue, sisa gula pasir dan margarin leleh. Aduk rata.
4. Tuang satu sendok sayur adonan dalam wajan anti lengket diameter 12 cm yang sudah dipanaskan. Biarkan berlubang. Tutup sampai matang.
5. Oles dengan margarin. Isi dengan campuran meises, kacang dan wijen. Lipat dua.
Untuk 7 buah
Sawut Singkong Keju
Bahan :
- 500 gram singkong, diparut kasar -
- 200 gram kelapa parut kasar -
- 75 gram gula pasir -
- 1/2 sdt garam -
Bahan taburan :
- 100 gram keju parut -
Cara membuat :
1. Campur singkong, kelapa parut, gula pasir dan garam. Aduk rata.
2. Masukkan dalam cetakan talam.
3. Kukus 20 menit sampai matang.
4. Keluarkan dari cetakan. Sajikan dengan taburan keju parut diatasnya.
Tip :
- Tabur keju saat disajikan agar keju tidak kering.
- Pilih singkong yang isi dagingnya putih, kulit luarnya merah dan mudah mengelupas waktu dikupas.
Untuk 25 buah
Asam Keung Udeng (Aceh)
Bahan :
- 400 gram udang jerbung ukuran sedang, buang kepalanya -
- 1/2 sdt garam -
- 1/2 sdt air jeruk nipis -
- 2 buah cabai hijau besar, diiris bulat -
- 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, disobek-sobek -
- 4 buah belimbing wuluh, belah 2 -
- 3 buah asam sunti -
- 1.000 ml air -
Bumbu halus :
- 3 buah cabai rawit merah -
- 2 buah cabai merah besar -
- 2 siung bawang putih -
- 1 cm kunyit, dibakar -
- 2 1/2 sdt garam -
Cara membuat :
1. Lumuri udang dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
2. Rebus bumbu halus, cabai hijau dan daun jeruk sampai mendidih.
3. Masukkan udang. Biarkan sampai berubah warna. Tambahkan melimbing wuluh dan asam sunti. Masak sampai matang.
Untuk 5 porsi
Langganan:
Postingan (Atom)