Masakan Banyumas

 SATE AYAM BANYU
  Bahan Sate Ayam Banyumas :

• ayam fillet 500 gram, potong dadu
• bawang putih 2 siung, iris-iris
• bawang merah 2 buah, iris-iris
• kecap manis 2 sendok makan
• tusuk sate secukupnya

 Bumbu Sate Ayam Banyumas :

• santan kelapa 100 ml
• kacang tanah 100 gram
• kacang kedelai 200 gram, rendam selama 2 jam, tiriskan
• bawang merah 5 butir
• bawang putih 5 siung
• cabai merah 10 gram
• kencur 10 gram
• minyak goreng 250 ml
• air 500 ml
• garam secukupnya
• jeruk limau 3 buah
• kecap manis 100 ml

Cara Membuat Sate Ayam Banyumas :

1. Tusuk daging ayam dengan tusuk sate, lakukan hingga habis.
2. Iris halus 2  siung bawang putih dan bawang merah. Tambahkan minyak goreng dan 2 sendok makan kecap manis.
3. Balurkan di atas sate lalu bakar dengan bara api sambil dibolak-balik hingga matang.
4. Bumbu kacang: panaskan minyak, masukkan kacang tanah, kacang kedelai, bawang merah, dan kencur. Goreng hingga matang, haluskan, dan tambahkan air.
5. Masak dalam panci hingga berminyak. tambahkan garam, jeruk limau, dan kecap manis secukupnya.
6. Sajikan dengan acar, jeruk nipis dan lontong.

Untuk 5 porsi
Selamat mencoba

Tips Menjaga Kesehatan

ASPEK JASAD/FISIK

• Selalu cuci tangan sebelum dan sesudah makan, dan sesudah buang air besar maupun kecil. Perhatikan kuku-kuku, debu yang menempel, kotoran di jari, dsb. Cuci tangan pakai sabun cuci tangan dan air yang bersih, gosok-gosok, basuh dengan air yang bersih dan mengalir. Lap dengan lap yang bersih, atau diangin-anginkan jika tidak ada lap. Yang sering menggunakan keyboard komputer nih harus semakin banyak cuci tangan juga.
• Sering-sering minum air putih, khususnya untuk pekerja kantoran yang banyak duduk di kursi dan bekerja di depan komputer. Tips teman saya yang mungkin patut dicoba adalah, rajin-rajin minum air putih sebelum dan sesudah sholat fardhu, kalau bisa juga sebelum dan sesudah sholat sunnah (misalnya shalat dhuha, dan qiyamullail). Yang pasti, ketika makan juga diiringi dengan minum air putih.
• Selalu cuci sayuran dan bahan masakan lainnya (yang musti dicuci) sebelum di masak dengan air bersih yang mengalir.
• Ini pengalaman pribadi, kalau bisa jangan gunakan air PAM untuk minuman (walaupun sudah dimasak). Lebih baik gunakan "air galon" yang original (bukan yang isi ulang) untuk minuman.
• Perhatikan kebersihan piring dan gelas sebelum digunakan.
• Sering-sering dalam kondisi berwudhu, dijamin senantiasa segar lahir batin, insya Allah.
• Jaga disiplin waktu untuk bekerja dan istirahat. Jangan sering-sering begadang, bekerja jangan terlalu berlebihan, sesuai proporsinya saja. Istirahat juga jangan kebanyakan tidur, secukupnya. Semua ada proporsinya.
• Makan makanan yang bergizi seimbang dengan teratur.
• Secara berkala potong kuku, cukur bulu kemaluan, cabut bulu ketiak, pendekkan kumis, rapikan jenggot, rapikan/sisir dan bersihkan rambut, dan jangan cabut uban.
• Sediakan selalu kotak obat / P3K. Kalau bisa pisahkan antara obat luar dan obat dalam. Jauhkan kotak dari jangkauan anak-anak.
• Jangan merokok dan dekat-dekat dengan perokok. Tegur orang disamping atau yang seruangan dengan Anda jika mereka merokok.
• Hindari udara berdebu, berpotensi penuh bakteri. Gunakan masker anti debu jika mengendarai motor. Ketika hujan ringan (gerimis) upayakan jangan mencoba melewatinya jika tidak terpaksa, karena ketika gerimis debu juga berterbangan.
• Jika memungkinkan, lakukan General Check-Up ke dokter secara berkala.
• Bersih-bersih (wudhu/mandi) sebelum dan sesudah melakukan hubungan suami-istri, bagi yang sudah menikah.

ASPEK LINGKUNGAN

• Secara berkala bersihkan ruang/kamar pribadi. Sapu, dipel, ganti seprei kasur, bersihkan gorden, secara berkala. Saat bersih-bersih, hati-hati debu. Kalau perlu gunakan masker anti debu dan sarung tangan.
• Jaga kebersihan sekitar rumah / tempat tinggal, keberadaan pohon/tanaman yang menyejukkan juga diperlukan. Buang sampah pada tempatnya, jangan sampai ada genangan air yang berpotensi menjadi sarang nyamuk.

ASPEK SPIRITUAL, AKAL, DAN SOSIAL

• Jangan terlalu tenggelam dengan permasalahan hidup, serahkan semuanya pada Allah. Hidup ini memang ujian. Untuk mengimbanginya adalah rajin-rajin bersyukur jika dapat nikmat dan bersabar jika dapat masalah.
• Wujud bersyukur paling sederhana adalah ucapan hamdalah, selebihnya bisa macam-macam, misalnya tilawah, shalat, zakat, infaq, sadaqah, kerja dengan baik, membantu teman, dll.
• Jaga hubungan silaturahim dengan baik, mulai dari yang terdekat sampai yang jauh (suami/istri, orang tua, saudara kandung, tetangga, teman kerja/kuliah, saudara jauh, dll).
• Jika ada kolega yang sakit, upayakan untuk menjenguknya. Memberinya motivasi dan mengingatkan kita akan nikmat sehat.

Hati-hati saat hamil

Disaat hamil, tentunya dibutuhkan ekstra hati-hati dalam menjaga kehamilan. Tahukah Anda, apa saja yang bisa menguras energi Anda? Tips berikut mungkin akan sangat berguna bagi Anda. Selamat mencoba!

    * Berada terus menerus dirumah. Jika setiap hari Anda nyaris tidak pernah keluar rumah, bearti Anda tidak akan mendapatkan sinar marahari dalam jumlah cukup. Hal ini akan menyebabkan terjadinya penurunan hormon otak, yaitu melatonin, sehingga mengakibatkan Anda kekurangan energi. Dari itu, luangkan waktu untuk keluar rumah setiap hari, tentunya jika cuaca memungkinkan.
    * Barang-barang elektronik. Pesawat televisi, video, microwave, dan komputer dapat mengurangi energi Anda. Mengapa demikian? Karena barang-barang elektronik ini dapat menyebabkan polusi/pencemaran elektromagnetik. Kurangi efek buruk ini dengan hanya menyetel disaat tertentu saja, beri jarak 1 meter dari layar komputer, dan gunakan microwave seperlunya saja. Jangan menaruh pesawat televisi dalam ruang tidur, karena efek pencemaran yang ditimbulkannya akan mengganggu kualitas tidur Anda.
    * Junk food. Anda tentunya sudah mengetahui bahwa mengkonsumsi junk food secara berlebihan tidak baik bagi kesehatan, karena makanan tersebut dapat membuat tubuh cepat lelah? Memang benar! Junk food menyebabkan penumpukan zat-zat racun dalam tubuh jika kita sering memakannya. Apalagi jika dalam kondisi hamil. Banyak alasan bagi anda untuk memilih makanan yang lebih sehat. Hindari minuman beralkohol, sereal cepat saji, atau daging yang diawetkan. Mandi sauna konon bermanfaat untuk membersihkan tubuh dari zat-zat racun yang melekat pada lemak tubuh, kareanya sebelum hamil Anda disarankan untuk melakukannya.
    * Cemas dan stress. Stres dan kecemasan selagi hamil merupakan penyebab timbulnya kelelahan fisik. Apapun penyebabnya, yang jelas Anda perlu segera mengatasinya agar tidak kehilangan tenaga selama hamil dan sesudah melahirkan. Buatlah daftar kegiatan Anda, sesuaikan dengan kepentingannya, lalu beri tanda pada kegiatan-kegiatan yang sudah dilakukannya. Duduklah dengan rileks sambil memejamkan mata Anda, ambil nafas dalam-dalam dan hembuskan secara perlahan. Lakukan beberapa menit setiap hari. Luangkan waktu dengan pasangan anda untuk duduk tenang dan membicarakan segala masalah pribadi.
    * Perabotan rumah tangga. Apakah mebel atau perabotan rumah tangga Anda yang lain terbuat atau dilapisi plastik? Zat-zat kimia yang terkandung didalamnya dapat menimbulkan pencemaran udara dan membuat tubuh menjadi lebih cepat lelah. Udara bersih dan ventilasi udara yang baik di dalam rumah dapat mengurangi efek negatif akibat penimbunan zat-zat polutan tersebut, karenanya pikirkanlah kemungkinan untuk mengganti perabotan rumah tangga yang berbau plastik dengan bahan alami (kayu atau rotan).

Kata kata mutiara

 KATA KATA PENYEJUK HATI

1. Berilah cinta tanpa meminta balasan dan kita akan menemui cinta yang jauh lebih indah.
2. Yang memimpin wanita bukan akalnya, melainkan hatinya.
3. Mahkota kemanusiaan ialah rendah hati.
4. Jika keadilan ditegakkan, keberanian tidak diperlukan lagi.
5. Setiap orang dapat mencapai kejayaan dalam hal apa saja, asalkan ia sangat menyukai pekerjaan yang dilakukan.
6. Emas diuji dengan api, wanita diuji dengan emas dan lelaki diuji dengan wanita.
7. Keikhlasan mempunyai kilauan dan sinar, meskipun ribuan mata tidak melihatnya.
8. Musibah dalam harta lebih ringan daripada musibah dalam kehormatan.
9. Kesempatan yang kecil seringkali merupakan permulaan daripada usaha yang besar.
10. Orang yang paling mampu menguasai dirinya ialah yang paling mampu menguasai rahasianya.
11. Setiap bunga mawar pasti ada durinya.
12. Seekor burung di tangan lebih baik daripada sepuluh ekor di atas pohon.
13. Permulaan sabar adalah pahit, tetapi manis akhirnya.

picture

special for you..

cute angel

cinderella

Tanaman Berkhasiat

BERAS KETAN HITAM

Khasiat beras ketan hitam sangat manjur bagi penderita penyakit Maag bertahun (tahunan). Caranya beras ketan hitam bagi yang cocok, ketan hitam  diambil 1/4 kg, cuci dan keringkan. Goreng tanpa minyak (sangrai) sampai masak, angkatlah.

Tidak usah tumbuk sampai halus seperti tepung. Asal bisa di kunya seperti makan cemilan tiap hari. Satu sendok berasketan hitam  setiap hari sampai rasa sakit berkurang.

PAntangannya: – Jangan makan ikan bakar

Selamat mencoba

LIDAH BUAYA

Tanaman Lidah Buaya mempunyai kandungan antara lain aloin, barbaloin, isobarbaloin, aloe-emodin, aloenin, aloesin
Khasiat untuk pengobatan
1) Penyubur rambut
Ambillah daun lidah buaya segar secukupnya dan dibelah. Ambil daging daun yang seperti agar-agar dan digosokkan ke kulit kepala. Selanjutnya rambut dibungkus dengan kain dan biarkan beberapa saat agar meresap ke kulit kepala sebelum dicuci.
2) Mengobati rambut yang mudah rontok
Siapkan daun lidah buaya 40 g, daun mangkokan 20 g, daun waru muda 20 g, dan minyak kemiri 50 ml. Tumbuk semua daun tersebut hingga halus. Hasil tumbukan dicampur dengan minyak kemiri. Ramuan ini ditempelkan ke kulit kepala. Biarkan selama beberapa waktu (lebih lama lebih baik) sebelum dicuci.
3) Luka bakar atau tersiram air panas yang ringan
Tempelkan daging daun ke bagian tubuh yang sakit.
4) Bisul
Daging daun lidah buaya ditambah garam dan ditempelkan pada bisul.
5) Kencing darah
Petik 15 g daun lidah buaya segar. Peras dan ambil airnya. Tambahkan 30 g gula dan sedikit air beras sebelum diminum.
6 ) Wasir
Siapkan 1/2 daun lidah buaya. Buang durinya lalu dicuci bersih. Parut daun tersebut dan tambahkan 1/2 cangkir air matang dan 2 sendok makan madu. Aduk rata campuran tersebut, lalu disaring. Dengan minum ramuan ini sehari 3 kali diharapkan wasir segera sembuh.
7) Siphylis
Potonglah bunga lidah buaya. Rebus dengan daging dan sedikit air. Air rebusan lalu diminum.

DAUN JAMBU BIJI

Khasiat untuk pengobatan
1) Diare
Daun jambu biji segar seberat 30 g, ditambah segenggam
tepung beras dan air 1-2 gelas direbus. Cairan ini diminum 2 kali sehari. Dapat juga 3 lembar daun jambu biji muda yang segar dikunyah dengan sedikit garam lalu ditelan. Lakukan sehari 2 kali.
2) Sariawan
Rebus 1 genggam daun jambu biji segar ditambah 1 jari kulit batangnya dengan 1 liter air. Saring dan minum air rebusan ini 2 kali sehari.
3) Luka berdarah atau borok di sekitar tulang
Lumatkan daun jambu biji segar. Tempelkan lumatan daun ini di tempat yang sakit. Lakukan beberapa kali sehari.
4) Kencing manis
Ambil 1 buah jambu biji yang masih mengkal dan dipotong-potong, kemudian direbus dengan 3 gelas air hingga tinggal 1 gelas. Saring terlebih dahulu sebelum diminum 2 kali sehari.
5) Ambeien
Ambillah beberapa lembar daun jambu batu muda atau pucuknya ditambah sebuah pisang batu. Kedua bahan dicuci bersih. Pisang batu tak perlu dikupas. Tumbuk keduanya. Air perasannya ditampung lalu diminum. Lakukan setiap hari secara teratur. Walaupun rasa sakit sudah hilang tetap minum air tersebut supaya benar-benar sembuh.
6) Kembung pada anak-anak
Petik 3 lembar daun jambu biji yang masih muda dan segar. Rebus dengan 2 cangkir air bersama 1/2 jari kulit batang pulosari dan 5 butir adas. Perebusan dilakukan hingga air tinggal 1 cangkir saja. Sebelum diminum sebaiknya air disaring. Anak berumur 3 tahun dapat diberi cairan ini sehari 3 kali sebanyak 2 sendok makan, anak yang lebih tua diberi sehari 1 cangkir.

Obat Alami untuk Darah Tinggi

Tekanan darah tinggi atau hipertensi berhubungan erat dengan meningkatnya serangan jantung dan stroke. Penyebab tekanan darah tinggi ini antara lain adanya pengerasan dan penyumbatan arteri. Pembuluh darah yang sakit menjadi sempit, sehingga jantung memerlukan tekanan yang lebih besar untuk memompa darah ke pembuluh darah.

Beberapa obat alami yang kandungannya dapat mengurangi bahkan mengobati penyakit darah tinggi ini antara lain:

1. Daun Salam (Syzigium polyanthum)
Khasiat : menurunkan koesterol dan tekanan darah tinggi, menurunkan kadar gula darah tinggi.

2. Rumput Laut (Laminaria japonica)
Khasiat : menormalkan tekanan darah, menurunkan kolesterol tinggi, mencegah aterosklerosis.

3. Ketimun
Khasiat: Kadar mineral potassium yang tinggi berguna untuk mengurangi tekanan darah yang tinggi, serta berguna juga untuk mengurangi batu ginjal

4. Blewah
Khasiat: Sama dengan ketimun yang kaya akan kandungan potassium, baik untuk mengurangi tekanan darah tinggi dan juga baik untuk masalah ginjal/kandung kemih
Beberapa buah/tumbuhan yang mempunya kandungan sama dengan ketimun/blewah: peach atau persik, strawberi, raspberi, daun turnip dan wheat grass.

5. Mengkudu (Morinda citrifolia L.)
Khasiat : menurunkan kolesterol tinggi, menurunkan tekanan darah tinggi, menurunkan kadar gula darah

6. Temu Hitam (Curcuma aeruginosa Roxb.)
Efek : melancarkan sirkulasi dan mencairkan gumpalan darah, menetralkan racun dalam tubuh.

7. Bawang Putih
Khasiat: menurunkan tekanan darah tinggi dan kolesterol tinggi, menghancurkan penggumplan darah

8. Bawang Bombay
Khasiat: Mempunyai khasiat yang sama dengan bawang putih

5 Tumbuhan Berkhasiat

Lima tumbuhan berikut ini tergolong ke dalam tumbuhan obat yang memiliki khasiat penyembuhan terhadap berbagai penyakit dan sedikit memiliki efek samping yang saat ini mendapatkan perhatian banyak orang.


Labu (Momordica charantia L.)

Labu dikenal dengan nama fukwa di Cina, karela di India, nigai uri di Jepang , bitter melon di AS dan ampalaya di Filipina. Buah ini memiliki khasiat mengobati penyakit diabetes, kolesterol tinggi, sembelit, hipertensi, masalah hati dan empedu. Dalam beberapa penelitian menunjukkan labu sebenarnya dapat meningkatkan produksi sel beta oleh pancreas dan meningkatkan kemampuan tubuh menghasilkan insulin.


Bawang putih (Allium sativum L.)
Bawang putih telah lama digunakan sebagai antiseptik selama Perang Dunia I untuk mencegah infeksi dan membantu menutup luka. Jus bawang putih digunakan di rumah sebagai pengobatan terhadap asma, batuk, serak dan kelainan paru-paru. Dalam Super Anti-Oxidants, penulis Dr James Balch menyebut bawang putih sebagai salah satu sumber antioksidan . Ia mengatakan bawang putih dapat menurunkan tekanan darah, meningkatkan sistem kekebalan, menyeimbangkan gula darah, mencegah penyakit jantung, membantu metabolisme lemak dan mencegah kanker.


Wortel (Daucus carota L.)

Wortel dapat membantu menyembuhkan sembelit, asma, masalah gigi, insomnia dan tekanan darah tinggi bahkan juga dapat membantu memperbaiki penampilan rambut dan kuku, penglihatan, mengobati sakit saat buang air kecil, meningkatkan aliran saat menstruasi dan menjaga kulit tetap sehat. Cara terbaik menikmati manfaat wortel dengan memakan mentah.


Jahe (Zingiber officinale Roscoe)

Jus jahe biasanya digunakan rumah tangga untuk pengobatan flu dan pilek, aman bagi anak-anak sekalipun dikonsumsi dalam jumlah banyak. Jahe juga mencegah mual, mabuk, migrain, batuk, demam, infeksi virus, kembung dan kram perut. Tetapi tidak hanya itu, penelitian di Jepang mengungkapkan konsumsi jahe dapat membuat kepadatan jantung lebih kuat. Menurunkan denyut jantung dan tekanan darah 10 sampai 15 mm Hg. Bahkan peneliti India menemukan jahe dapat membuang lemak baik dalam darah ataupun hati.


Cabe rawit (Capiscum frutescens L.)

Cabe rawit adalah salah satu jenis cabe yang paling pedas. Cabe ini terbukti membantu mengobati tekanan darah tinggi dan kelainan perncernaan dan menjadi pembersih bagi sistem pencernaan. Cabe ini juga mengandung hemostat, suatu jat yang dapat menghentikan aliran darah saat luka, dan juga antiseptik.

Daun-Muda Jambu Biji Menyembuhkan Perut Melilit

Daun muda jambu biji ternyata memiliki khasiat menyembuhkan perut melilit dengan mencapurkan sedikit garam.

Resep
1. Cara menyiapkan:
- Cuci bersih 3-5 lembar daun-muda jambu biji;
- Beri sedikit garam di atas lembaran daun tersebut, lalu gulung.

2. Aturan Pakai:
- Minum obat di atas 2 kali sehari hingga sembuh.

Teh Pekat Menghilangkan Diare

Ternyata meminum teh pekat itu bisa menghilangkan diare

Resep
1. Cara menyiapkan:
- seduh 1/2 gelas teh yang pekat (kental) sehingga terasa cukup pahit.

2. Aturan pakai:
- minum teh tersebut 1-2 kali sehari hingga sembuh.

Apel Malang Berkhasiat Atasi Kolesterol

Jangan tidak acuh bila badan anda terasa pegal-pegal dan sering mengantuk padahal anda tidak melakukan aktivitas berat yang melelahkan. Ditambah lagi, anda kurang menjaga pola makan. Coba periksakan, jangan-jangan kadar kolesterol dalam darah anda melebihi batas normal!

Tapi, jangan terlalu khawatir juga, karena herbal memberi solusi lagi kali ini :) Bukan apel Malang Manalagi yang terasa manis. Tapi apel Malang yang rasanya kecut ternyata memiliki khasiat mengatasi kolesterol, begitu kata seorang ibu rumah tangga yang rutin minum air rebusan apel Malang sejak dinyatakan oleh hasil lab. bahwa kadar kolesterolnya tinggi.

Resep
- rebus 3 buah apel Malang ukuran sedang di dalam 2 gelas air;
- rebus terus hingga tersisa 1 gelas.

Aturan Pakai
- minum 1 gelas air rebusan apel Malang tersebut tiap pagi dan sore hari.

Masakan bahan dasar beras ketan

  MONDAY,25 OCTOBER 2010

Wajik Kletik

Wajik Kletik sebenarnya tidak jauh berbeda dengan wajik coklat yang biasa kita liat. Perbedaannya hanya pada jenis gula yang dipergunakan dan penyelesaiannya.

Bahan:

750 gr gula pasir
250 gr ketan, cuci, masak hingga matang (kukus/liwet)
300 cc santan
250 gr kelapa parut
3 lbr daun jeruk purut, sobek
kertas minyak warna warni, potong 12x12cm

Cara membuat:
1. Masak gula pasir, santan, daun jeruk purut, kelapa parut di atas api sedang hingga gula larut dan agak mengental.
2. Masukkan ketan, aduk-aduk hingga mengental (berat). hati-hati jangan sampai ada yg gosong.
3. Setelah kalis dan terlihat berminyak angkat dari atas kompor. Diamkan sebentar agar tidak terlalu panas lalu bungkus dengan kertas minyak.

Wajik

Bahan-bahan
400 gram ketan, rendam dlm air selama 1-2 jam, kukus selama 45 menit
300 gram gula merah (sesuai selera, bisa ditambah atau dikurangi)
450 cc santan
4-6 lembar daun jeruk purut, potong2
1/2 sendok teh garam

1. Campur gula merah, santan, daun jeruk purut, garam, aduk rata, Masak sambil di aduk hingga mendidih, angkat, saring. Sisihkan.
2.Pindahkan ketan yang sudah masak ke dalam wajan. Tuangi kuah santan. Aduk rata, masak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga matang (sekitar 20 menit), kering dan berminyak, lalu angkat.
3.Tuang ketan ke dalam loyang yang telah dialasi dengan daun pisang atau plastik dan diolesi dengan sedikit minyak, ratakan, dinginkan, lalu potong-potong, sajikan

Wingko Babat

Bahan :
500 ml santan kental
250 gram gula pasir
250 gram tepung ketan, sangrai 10 menit
100 gram kelapa parut

Cara :
1. rebus santan dan gula pasir hingga gula larut, aduk hingga agak mengental.
2. campur tepung ketan sangrai dan kelapa parut hingga rata.
3. tuang sirup gula dalam campuran tepung. aduk rata hingga menjadi adonan yang bisa di pulung.
4. ambil adonan sebesar baso (sesuai selera), bulatkan lalu pipihkan. letakkan di atas plastik. lakukan hingga adonan habis.
5. sementara itu siapkan bara api. panggang wingko selama 10 menit, balik panggang kembali hingga 'matang' (ada bagian yang mengeras dan sedikit hitam). angkat.

* pada saat merebus santan dan gula dapat di tambahkan daun pandan atau daun jeruk atau vanili atau daging durian yang sdh dilumatkan.