Lumpia

Resep Kulit Lumpia Mini

Kulit lumpia ada banyak macamnya lhooo… Nah bedanya kulit lumpia yang satu ini adalah tidak menggunakan minyak.
Resep Bahan Kulit Lumpia Mini :

• tepung terigu protein tinggi 300 gram
• putih telur 225 ml (kurang lebih 6 butir)
• air 300 ml
• garam 2 sendok teh

Cara Membuat Kulit Lumpia Mini :

1. Campur air dan garam hingga rata. Sisihkan.
2. Masukkan terigu dalam kom adonan. Tambahkan putih telur sedikit demi sedikit bergantian dengan air sambil diuleni hingga kalis/elastis kurang lebih 20 menit.
3. Diamkan selama 30 menit.
4. Panaskan pan dadar di atas api kecil. Celup kuas besar dalam adonan, oleskan pada pan dadar hingga rata. Masak di atas api kecil hingga tepinya terlepas. Angkat.
5. Adonan kulit siap digunakan.

Untuk 20 lembar
Tips : Karena adonan tidak menggunakan minyak, sebaiknya di awal proses mencetak wajan dioles dengan minyak tipis-tipis agar adonan mudah terlepas.
Selamat mencoba

Resep Kulit Lumpia Basah

Berdasarkan kulit pembungkusnyam Lumpia ada yang digoreng dan tidak di goreng, atau biasa dikenal dengan Lumpia basah. Kudapan berasa gurih yang kerap disajikan dengan pelengkap daun bawang, cabai rawit dan saus taoco ini mudah dan praktis membuatnya.
Resep Bahan Kulit Lumpia Basah :

• tepung terigu protein sedang 300 gram
• telur ayam 1 butir, kocok lepas
• garam secukupnya
• air 600 ml
• minyak goreng 3 sendok makan

Cara Membuat Kulit Lumpia Basah :

1. Campur terigu dan garam, aduk rata.
2. Buat lubang di tengah, masukkan telur. Aduk hingga rata dari tengah ke arah tepi perlahan sambil tuang air sedikit demi sedikit.
3. Masukkan minyak goreng, aduk rata.
4. Panaskan pan dadar bulat berdiameter 17 cm, tuang 1 sendok sayur  adonan dan ratakan.
5. Masak di atas api sedang hingga bisa dilepas. Angkat.
6. Kulit lumpia siap digunakan.

Untuk 25 lembar
Selamat mencoba

Resep Lumpia Mini Abon

Ini adalah salah satu kreasi resep Lumpia. Silahkan mencoba.
Resep Bahan Lumpia Mini Abon :

• kulit lumpia mini 1/2 resep
• abon sapi 200 gram
• putih telur 1 butir, kocok
• minyak goreng 750 ml

Cara Membuat Lumpia Mini Abon :

1. Potong kulit lumpia menjadi 2 bagian.
2. Ambil kulit lumpia, letakkan abon pada salah satu sisinya.
3. Lipat sisi kanan dan kiri ke arah tengah, gulung. Rekatkan ujungnya dengan putih telur.
4. Panaskan minyak, goreng hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Sajikan.

Untuk 12 buah
Tips: Jika ingin membuat lumpia mini cetak saja adonan kulit pada pan dadar dengan diameter yang lebih kecil.